人參含有豐富的營養物質，易因生霉、蟲蛀，受潮影響效果，故妥善保存很有必要。那么，人參怎么保存 呢?對于普通的消費者來說，實用的人參保存方法
又有哪些呢?
鮮人參保存方法：用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°C，約可保存1個月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。
干人參(包括紅參和生曬參)的保存方法：
人參在保存之前要曬干，上午9時到下午4時為較好的曬干時間，但人參不宜長時間暴曬，一般只需將人參在午后翻曬1-2小時即可，待其冷卻后再保存。
1、人參常規保存法：用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
2、人參低溫保存法：用塑料袋密封后，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。
3、吸濕劑干燥法：在可密閉盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
4、花椒防蟲法：在裝人參的器皿中，放入25克花椒，就可以起到防蟲的作用。
人參在一年內食用完，保存久了效果會打折。對于已生蟲的人參，可以將人參冷凍，或高溫蒸氣消滅蟲卵，然后曬干保存即可。
